Caffè Pascucci,atılan temelleri 1883 yılında Dino ve Antonio Pascucci kardeşler tarafından İtalya'nın Monte Cerignone kasabasında kurulmuştur.On yıllar geçti ve aile, küçük ölçekli ticaretten ciddi kavurma ustalarına dönüştü. 1950'lerde Alberto Pascucci kavurmayı endüstriyel hale getirdi ve 1963'ten beri endüstriyel kahve kavurma işlemi yapan Pascucci, dolaylı ateşle homojen kavurma yöntemini benimser.1975'ten itibaren tamamen espresso kültürüne ve en üst düzey kahve kalitesinde odaklanmışlardır.Kahve yapımında kaliteyi artırmak için 1996 yılında kendi Espresso Okulu'nu kurmuştur.

 Bugün Pascucci, Monte Cerignone efsanesinden çok daha fazlası küresel bir kahve markası ve günümüzde faaliyet gösteren uluslararası köklü bir İtalyan kahve zinciridir. Marka, kendine has geleneksel kavurma teknikleri ve özel kahve harmanlarıyla tanınır.

Pascucci ayrıca, gelenek ile yeniliği harmanlayan ve kalite ile sürdürülebilirliğe önem veren franchise programları da yürütüyor.

Geniş franchise ağıyla ünlü olan marka, Avrupa, Asya ve Amerika kıtalarında 25'den fazla ülkede 700'den fazla şubeye sahiptir.